Vino ecológico regenerativo del Altiplano del Sureste de España, producido en la comarca Sierra María-Los Vélez. El cultivo de los viñedos a más de 1000 m con técnicas de restauración de suelo y biodiversidad es lo que hace a Periate MÁS QUE UN VINO ECOLÓGICO.
Con La Sabina Milenaria podrás disfrutar de un vino sin aditivos y sabor inigualable al mismo tiempo que eres parte de la restauración de la tradición y el paisaje de la comarca.
El vino tiene un carácter mediterráneo, pero con cierta frescura y acidez, conferida por su cultivo en altura. Es un vino tinto con riqueza de alcohol, con una acidez moderada y con bastante tanino.
FICHA DE CATA
- Fase visual: color rojo vivo con ribetes azulados lo que denota su juventud.
- Fase olfativa: alta intensidad floral, fruta fresca con ligeros toques a regaliz estando muy presente la uva tempranillo.
- Fase gustativa: fresco en boca con recuerdos a frutas rojas y ciertos toques mentolados, potente, equilibrado. Ofrece mucho cuerpo y un sabor a frambuesa, zarzamora y regaliz.
Reseñas
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