6 BOTELLAS DE CERVEZA «DARKNESS».
Es una Dark Ale de estilo inglés (tipo Brown Porter) de color marrón oscuro con aromas a malta tostada, caramelo, chocolate y café que también aparecen en boca envueltos en una textura cremosa.
FICHA DE CATA
Darkness es una cerveza oscura, que no llega a ser negra, muy ligera de cuerpo. Principalmente destaca el toque a café de las maltas, (lleva 7 diferentes). Es una cerveza “negra” para beber en cualquier ocasión ya que es ligera y refrescante.
6 BOTELLAS DE CERVEZA «ALBA».
Es una cerveza ligera, refrescante y aromática. Combina los aromas y sabores cítricos de una IPA americana con el carácter que le otorga el perfil de maltas de una Witbier belga (cerveza blanca de trigo).
FICHA DE CATA
- Alba es una mezcla de dos estilos entre una cerveza de trigo belga y una IPA Americana. Las cervezas de trigo belgas se caracterizan por su color pálido y por ser cervezas muy refrescantes.
- En boca tiene toques cítricos que le otorga el lúpulo centennial y un marcado caracter de el perfil de maltas.
- Su aroma tiene los toques a cereal crudo que le dan el trigo y la avena, pero predomina su aroma cítrico gracias a la adición de lúpulo extra en el fermentador (Dryhopping).
6 BOTELLAS DE CERVEZA «EL SEGADOR».
Es una Saison con centeno cultivado en el nordeste de Segovia. El centeno aporta un toque especiado, textura más densa y mayor efervescencia, éste junto con la levadura redondea los aromas a especias y a frutas propios de este estilo.
FICHA DE CATA
El Segador es una Saison, es un estilo típicamente belga. Es una cerveza que se hacía en las granjas durante el invierno para dar como parte de pago a los trabajadores en verano, es típico que este estilo de cervezas lleve piel de naranja, cardamomo, cilantro o varias especias, lo que cada granja tenía a su disposición, nosotros como peculiaridad le hemos añadido centeno, por eso es una Rye Saison. En esta cerveza, de color oro pálido, no destaca el amargor del lúpulo, lo que predomina es la levadura, con toques especiados. Tiene un punto efervescente parecido a un cava y es una cerveza seca, que resulta muy refrescante.
6 BOTELLAS DE CERVEZA «BUBO».
Es una American Pale Ale de color ámbar, monovarietal de lúpulo Cascade, predominan los aromas y sabores a fruta tropical, cítricos y uva, con un ligero toque de malta.
El nombre BUBO significa búho en latín y es un homenaje a la reserva de rapaces de Montejo de la Vega.
FICHA DE CATA
Es una Pale Ale, un estilo típicamente inglés, pero lleva un lúpulo americano llamado Cascade que es el que le otorga esos toques afrutados, principalmente a mango, melocotón, uva, etc. Lleva una malta caramelizada que le da ese color ambarino y además le aporta un final dulce, así que aunque la entrada en boca es principalmente amarga, con ese final dulce queda una cerveza muy bien balanceada que hace que apetezca seguir bebiendo.
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