VINO TINTO DE AUTOR.
Se trata de un vino tinto con una producción limitada de 3 - 4 barricas, lo que supone en torno a unas 1.000 botellas al año.
Es un vino único, elaborado con dos variedades de uva al 50%: Bruñal, procedente de Arribes del Duero, y Tinta de Toro, procedente de El Pego, municipio incluido en la zona de Toro.
SIESTO se elabora de forma muy cuidadosa, realizando la fermentación alcohólica en depósitos de pequeño volumen y permaneciendo, a continuación, durante 24 meses en barricas de roble francés para lograr ese aporte que le da al vino el paso por la madera.
FICHA DE CATA
- Fase visual: rojo cereza con ribete amoratado y capa media-alta. Limpio, brillante y ...
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