VARIEDADES
Xarel·lo, Chardonnay y Garnacha negra
FICHA DE CATA
- Fase visual: rosa pálido de intensidad baja, de aspecto limpio y brillante y con burbuja fina y delicada.
- Fase olfativa: perfil afrutado con recuerdos a frutas blancas (manzana y pera) y a frutas rojas (cereza).
- Fase gustativa: elegante y fresco con recuerdo a frutos rojos. Tiene una acidez refrescante que le aporta un final largo y persistente.
ELABORACIÓN
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 12 meses a temperatura constante. Cava estilo brut nature de media crianza.
Reseñas
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