El Loncheado de Lomo de Ibéricos El Valle, es un producto elaborado a partir de nuestro Lomo de Cebo.
Se le aplica el salado, adobado y embuchado en tripa, pasando después un proceso de curación-maduración en nuestros secaderos naturales, de Santibáñez de la Sierra.
Considerado como una de las piezas más nobles del cerdo, tiene una textura y aroma suaves, presentando al corte las características de vetas de grasa infiltrada, derivadas de su calidad y origen.
Su corte se realiza en nuestras propias instalaciones, loncha a loncha, de las manos de nuestros expertos maestros cortadores de embutidos.
Realizamos un envasado al vacío con los plásticos de más alta calidad, en nuestra sala de atmósfera protegida y con una rapidez absoluta, consiguiendo así que el producto no sufra ninguna alteración en sus características organolépticas y sabor.
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