VARIEDADES
Xarel·lo, Chardonnay, Macabeo y Parellada.
FICHA DE CATA
- Fase visual: amarillo brillante con destellos dorados. Finas y ligeras burbujas suben por la copa formando una perfecta corona con un carbónico muy bien integrado.
- Fase olfativa: es expresivo e intenso, aromas muy definidos de pera verde, kiwi y piña. Con carácter cítrico y un ligero fondo floral.
- Fase gustativa: intenso y afrutado, con una buena acidez que lo hace muy fresco. Notas de mandarina y anís. Buen equilibrio y notas finales de crianza (pan tostado, frutos secos y levaduras).
ELABORACIÓN
La segunda fermentación se realiza mediante el método tradicional permaneciendo en las cavas un mínimo de 15 meses a temperatura constante. Cava estilo brut nature de media crianza.
Reseñas
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