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El pollo a la barbacoa es un clásico que nunca pasa de moda. Sin embargo, con el ritmo de vida actual, muchas personas buscan formas más rápidas y eficientes de preparar sus comidas favoritas. Aquí es donde entra en juego la airfryer, un electrodoméstico que ha revolucionado la cocina moderna. En este artículo, exploraremos cómo preparar un delicioso pollo a la barbacoa en airfryer, acompañado de una salsa casera que elevará el sabor de este plato a otro nivel.
La revolución de la airfryer en la cocina moderna
La airfryer, o freidora de aire, ha ganado popularidad en los últimos años debido a su capacidad para cocinar alimentos de manera más saludable y rápida. Este aparato utiliza aire caliente para cocinar los alimentos, lo que significa que se necesita menos aceite, reduciendo así el contenido calórico de las comidas. Según un estudio de mercado realizado en 2022, el uso de airfryers ha aumentado en un 30% en los hogares de todo el mundo, lo que demuestra su creciente aceptación.
Ventajas de cocinar con airfryer
- Rapidez: La airfryer cocina los alimentos más rápido que los métodos tradicionales, lo que es ideal para quienes tienen poco tiempo.
- Saludable: Al requerir menos aceite, los platos preparados en airfryer son más saludables.
- Versatilidad: Este aparato no solo fríe, sino que también hornea, asa y tuesta.
Receta rápida de pollo a la barbacoa en airfryer
Ahora que conocemos las ventajas de la airfryer, es momento de poner manos a la obra con una receta rápida y deliciosa de pollo a la barbacoa. Esta receta es perfecta para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus invitados en una reunión.
Ingredientes necesarios
- 4 muslos de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de salsa barbacoa casera (ver receta más abajo)
Instrucciones paso a paso
- Preparación del pollo: Lava los muslos de pollo y sécalos con papel de cocina. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Precalentar la airfryer: Precalienta la airfryer a 180°C durante 5 minutos.
- Cocción: Coloca los muslos de pollo en la cesta de la airfryer y rocía con un poco de aceite de oliva. Cocina durante 20 minutos, volteando a la mitad del tiempo.
- Aplicación de la salsa: Saca el pollo de la airfryer y cúbrelo con la salsa barbacoa casera. Vuelve a colocarlo en la airfryer y cocina por 5 minutos más para que la salsa se caramelice.
Salsa barbacoa casera
La clave para un buen pollo a la barbacoa es, sin duda, la salsa. A continuación, te presentamos una receta sencilla para preparar una salsa barbacoa casera que complementará perfectamente tu pollo.
Ingredientes para la salsa
- 1 taza de ketchup
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la salsa
- En una cacerola, mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio.
- Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese, aproximadamente 10 minutos.
- Deja enfriar antes de usar.
Conclusión
El pollo a la barbacoa en airfryer es una opción rápida y deliciosa para cualquier ocasión. La combinación de la cocción rápida y saludable de la airfryer con una salsa barbacoa casera llena de sabor hace de este plato una elección ganadora. Además, al preparar la salsa en casa, puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, asegurando que cada bocado sea perfecto. Si estás buscando una forma de disfrutar de un clásico de manera más saludable y eficiente, no dudes en probar esta receta.
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